Au programme :
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2h30min
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Jusqu'à 10 personnes
Vous rêvez de réaliser des choux comme un pro mais vous n'osez pas vous lancer ? Cet atelier est fait pour vous ! Derrière un éclair parfait ou une dune blanche réussie, il y a un secret : la pâte à choux.
Lors de cet atelier gourmand, découvrez pas à pas toutes les astuces pour la maîtriser à la perfection. Dans une ambiance chaleureuse et bienveillante, vous réaliserez plusieurs préparations avec des garnitures dans le respect des saisons: pâte à choux, craquelin, crème pâtissière etc..
Déroulement de l'atelier (2h30) :
- Mise en cuisine : Réaliser et coucher une pâte à choux, réaliser un craquelin, réaliser des ganaches, crèmes et pralins
- Dressage & astuces de pro : comment réussir et cuire des choux à la maison comme un.e professionnel.le, connaître les erreurs à éviter
Bonus
✔ Dégustation en fin d’atelier
✔ Chaque participant repart avec un livret recettes et astuces
✔ Chaque participant repart avec ses créations
Le lieu
Adresse :
87, quai des Queyries, 33100 Bordeaux
Accès :
- Tram A : Jardin Botanique
- Bus 25 & 51 : Darwin
- Bato : Stalingrad ou Darwin
