Atelier fabrication de chocolat à Nantes (44)

Au programme :

Nous vous invitons à redécouvrir le chocolat au travers de terroirs exceptionnels à la fabrique du chocolat situé à Nantes. Vous apprendrez à sublimer les plus belles fèves de cacao pour en faire un chocolat d’exception.

Déroulement de l'atelier (2h) : 

• Tri et explication des fèves et des coopératives associées.
• Torréfaction des fèves et analyse des résultats.
• Broyage et passage dans nos mélangeurs.
• Moulage : mise en tablette grâce à nos tempéreuses.
• Chaque participant repart avec du chocolat en tablette.

Vous voulez découvrir les secrets du chocolat ? C'est l'activité idéale pour vous, ou à offrir, n'attendez plus pour réserver.